Verdiepingscursus voor therapeuten

Meedoen met deze cursus

Let op! Deze cursus is enkel geschikt voor hen die geschoold zijn in de T.C.M, of kennis hebben van Yin, Yang Qi, bloed voeden etc.

Deze cursus is gemaakt voor hen die zich graag willen verdiepen in een van de onderliggende oorzaken van de klachten op het gebied van Yin, Yang Qi leegte etc.: voeding. Zodra de kwaliteit van voeden achteruitgaat, zal de staat van het lichaam weldra volgen. Volgens ons kun je 80% van alle klachten verhelpen door ‘gewoon goed’ te gaan eten. We hebben het hier niet over veganistisch, biologisch of wat dan ook: het gaat hier om puur natuur koken. Zonder pakjes en zakjes, maar met verse ingrediënten.

Deze cursus bevat slechts een introductie tot het thema ‘wat voedsel doet’, en is slechts ter aanvulling op uw kennis van de T.C.M.. Wat gaan we doen, en wat gaat u leren:

We maken steeds een driegangenmenu. Alle gerechten kunnen zowel als ontbijt, lunch en diner genuttigd worden. Iedere les wordt er een kruidenthee geschonken die zorgt voor een optimale spijsvertering en voor het versterken van datgene dat verzwakt is.

Les 1 (Yin voeden):

  • Presentatie en uitleg over verschillende bereidingstechnieken en producten
  • Voeden van het Yin met afkoelende kooktechnieken
  • Verkoelende kruidenthee

Les 2 (Yang voeden):

  • Presentatie over verwarmende kook technieken, en de invloed hiervan op het Yang
  • Voeden van het Yang met verwarmende kooktechnieken
  • Verwarmende kruidenthee

Les 3 (Maag&Milt):

  • Presentatie over de maag & milt en invloed van voeding op deze organenpaar
  • Kooktechnieken om de maag & milt te versterken (koken op hitte-en koude klachten, damp en stagnatie)

Les 4 (bloed voeden):

  • Presentatie over ingrediënten die bloed doen voeden
  • Kooktechnieken om het bloed te voeden, rekening houdend met hitte-en koude klachten, damp en stagnatie.

Les 5 (burn-out):

  • Presentatie over te gebruiken ingrediënten bij deze leegte (burn-out)
  • Kooktechnieken om de leegte te vullen

Er wordt vanuit gegaan dat u enigszins verstand heeft van koken. Mocht u de basistechnieken voor het koken niet onder knie hebben, willen we u graag doorverwijzen naar de basiskookcursus van Pollies. Na het volgen van de basiskookcursus kunt u zich beter behelpen in de keuken, en kunnen we in deze cursus ons beter richten op het helpen van mensen met klachten. Uiteraard kunnen deze cursussen parallel aan elkaar gevolgd worden.

2 mei 2020
6 juni 2020
4 juli 2020
5 september 2020
3 oktober 2020
Kosten bedragen €95,00 per les dag

  • Overzicht van kruiden en levensmiddelen per deficiëntie op een poster
  • Je leert inzicht krijgen in het combineren van geneeskrachtige kruiden in gerechten en thee
  • Je leert maaltijden bereiden waarbij altijd de maag en de milt als uitgangspunt dienen
  • Extra begeleiding door een ervaren kok
  • In de zomer rondleiding in onze kruidentuin

Meedoen met deze cursus

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

  • Vanaf 10.30 tot 16.30 uur
  • Recepten mee
  • Theorie middels een presentatie
  • Praktisch aan de slag in de keuken
  • Extra begeleiding door ervaren koks
  • Tijd voor vragen tussendoor
  • Alles wordt geserveerd door de deelnemers en opgegeten
  • In de zomer rondleiding in onze eigen kruiden tuin